CALA N.2, 2018
13,05€ IVA incluido
Tempranillo, Graciano, Cabernet sauvignon.
Vino de finca.
3 inviernos en bodega.
El blanco es la forma de apariencia más sencilla para mostrar algo complejo. También es el de la cal de las casas y la luz intensa. La Mancha en estado puro.
CALA N.2, con una crianza de tres inviernos, destaca por la perfecta integración de los aromas de elaboración y crianza con los aromas primarios procedentes de la uva, muy presentes. Se enfatiza así su carácter de vino de terruño y sus valores únicos de vino de finca. Su larga crianza en barrica usada francesa logra un vino balanceado y equilibrado, pero en el que se evita una maderización excesiva.
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Vino ecológico.
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CALA N.2, 2018. Caja de 6 botellas.
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En la elaboración de CALA N.2 solo utilizamos uvas de la propia Finca Tinedo. Es un vino de terruño, en el que todas las vides de origen comparten unas mismas condiciones de clima, suelo, nutrientes naturales y cuidados, mostrando las uvas de cada cosecha una misma personalidad, aportando sabores y matices únicos y estables.
VARIEDAD
Tempranillo 67%
Graciano 22%
Cabernet sauvignon 11%
VENDIMIA
Manual, a mediados de septiembre.
VISTA
Atractivo tono cereza, intenso con profundas notas de rojo rubí.
NARIZ
Expresivo, con aromas terciarios bien definidos (tabaco, canela, chocolate), fruta roja y fresca (fresa confitada, cereza seca) y notas especiadas (regaliz, clavo y balsámicas).
BOCA
Balanceado y redondeado, con textura aterciopelada y buena acidez, taninos frescos, frutas rojas (fresas, cerezas) y un largo final terciario (tabaco, regaliz).
CONTENIDO
750ml.
GRADO ALCOHÓLICO
14,5% Vol.
TEMPERATURA DE FERMENTACIÓN
25 º C en depósitos de cemento desnudo (sin ningún tipo de recubrimiento interior) y abiertos, con control de temperatura y en bodega bioclimática.
TIEMPO DE FERMENTACIÓN
3 días de maceración en frío y 7 días de maceración alcohólica. Extracción manual.
TIEMPO DE MACERACIÓN POSFERMENTATIVA
7 días.
FERMENTACIÓN MALOLÁCTICA
en depósitos de cemento desnudo (sin ningún tipo de recubrimiento interior) trabajando con sus lías.
CRIANZA
unos 14 meses en depósitos de cemento desnudo con un ligero paso final por barrica vieja para su redondeo final.
| AÑADA | MENCIONES | |
| 2019 | ECORRACIMO | Gran Oro |
| 2018 | Decanter | Bronce |
| 2017 | International Wine Challenge (IWC) | Bronce |
| 2017 | PEÑÍN | 89 puntos |
| 2016 | Josh Raynolds | 91 puntos |
| 2015 | Gilbert Gaillard | Oro |
| 2015 | Mundus Vini Biofach | Oro |
| 2014 | Concours Mondial de Bruxelles | Plata |
| 2014 | Repsol | 93 puntos |
| 2013 | Decanter | Bronce |
| 2013 | International Wine Challenge (IWC) | Bronce |
| 2013 | Repsol | 93 puntos |
| 2012 | Concours Mondial de Bruxelles | Oro |
| 2012 | Gilbert Gaillard | Oro |
| 2012 | Repsol | 93 puntos |
| 2011 | Challenge Millésime | Bronce |
| 2011 | Repsol | 93 puntos |
| 2010 | Wine Spectator | 93 puntos |
| 2009 | Mundus Vini | Plata |
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